Idag åt vi ljummen färskpotatissallad med örtvinegrette, coctailtomater, rödlök, blandsallad, ägg och champinjoner och grön sparris som jag smörstekt. Alltså... Så jäkla gott! Kylskåpsrensning när den ät som bäst! Gott och enkelt. Man vänder helt enkelt runt kokt, ljummen färskpotatis med vitvinsvinäger, olivolja, salt, peppar och hackade örter. Sen är det bara att blanda ner tunt skivad rödlök, valfri sallad, kokta ägghalvor och halverade coctailtomater. Och smörstekta champinjoner och grön sparris förstås! Gotti gotti ♥