Vardagslyx för mig är att kunna hämta färska ägg från hönsens värpreden, plocka lite sallad i vårt land och rycka upp några spröda rabarberstjälkar uppe vid hönshuset. Snart står dessutom flädern i full blom medan dom vilda hallonbuskarna har börjat producera sina söta bär. Senare i sommar har vi förhoppningsvis både äpplen och gula plommon i överflöd, och jag hoppas att vi dessutom hinner plocka bigarråer och körsbär innan skatorna äter upp allihop.

I år ska jag bestämt mig för att verkligen ta vara på allt som vår omgivning har att erbjuda! Jag ska koka sylt, saft kräm och marmelad på både fläder, rabarber, plommon och jordgubbar. Och äppelmos ska jag göra förstås! Jag ska minsann frysa in eller torka kryddor som inte går åt och se till att förvara våra skördade rotfrukter och grönsaker rätt så att de håller länge. Jag ska nog förresten läsa på om inläggningar också när jag ändå håller på! Fast det bästa är nog att fråga tanterna runtikring mig som kan det där. Åh, bästa tanterna ♥

Hur som... Jag har sagt det förr och jag säger det igen - åh, va jag älskar att bo på landet!